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Ingredienti: Bicarbonato d'ammonio (100%)
Biscotti della Nonna
Ingredienti: 1 kg di farina, 250 g di zucchero, 100 g di latte tiepido, 4 uova, 200 g d'olio di oliva, 1 limone grattuggiato e 1 bustina di ammoniaca Madma. Preparazione: Sciogliere l'ammoniaca nel latte, stendere la farina a corona, aggiungere i restanti ingredienti e impastare. Formare dei biscottini con le forme desiderate. Cospargerli di zucchero e infornare a 180° C.