Macarons

L’origine di questo pasticcino è antichissima e risale all’epoca diCaterina de’Medici, regnante di Francia nel XV secolo. Fu proprio lei che importando nel suo regno l’Amaretto, un simbolo della antica tradizione pasticcera Italiana, diede vita al Macaron. Grazie al nobile tramandarsi della memoria e all’umana voglia di trasformare e rinnovare la materia, l’Amaretto Italiano è diventato durante i secoli, in Francia, il Macaron che conosciamo oggi…