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Preparato dal sapore intenso di pistacchio 100 grammi, ideale in gelateria e pasticceria per aromatizzazione ripieni per pralineria, mantecati di gelateria, semifreddi, dolci, biscotti e torroni.

Preparato in pasta rocher 100 grammi per gelati e creme. Ideale in gelateria e pasticceria per aromatizzazione ripieni per pralineria, mantecati di gelateria, semifreddi, dolci e biscotti e torroni.

Cannella pura macinata, 1 bustina da 5 grammi. La cannella pura macinata, Madma, è particolarmente indicata per zeppole, focacce e dolci in genere.

La carbossimetilcellulosa o CMC - classificato con la sigla E466 - è un additivo alimentare emulsionante e addensante in polvere. Sostituto chimico della gomma adragante. E' utilizzato nella preparazione di prodotti a base di panna, pesce, carne, dessert, creme, succhi di frutta, salse. Consigli d'uso: per rendere più elastica e modellabile la PDZ aggiungere 1 cucchiaino di CMC per 1 kg di zucchero a velo. Per fare la Gum Paste, 1 bustina di CMC per 500 gr di impasto. Bustina da 10 grammi

Vanillina pura 100% in polvere confezionata in bustina da 0,5 grammi

Bustina di cremore di tartaro in polvere, da 8 grammi, lievito naturale ed organico per dolci, torte biscotti ed anche per la preparazione di torte salate e pizze, da Madma

Fiori eduli malva 1 grammo. Fiori commestibili, perfetti per decorare e aggiungere un tocco di eleganza ad ogni tipo di preparazione culinaria. Ideali per ogni pietanza sia dolce che salata.

Fiori eduli petali di rosa 4 grammi. Fiori commestibili, perfetti per decorare e aggiungere un tocco di eleganza ad ogni tipo di preparazione culinaria. Ideali per ogni pietanza sia dolce che salata.

Fiori eduli boccioli di rosa 10 grammi. Fiori commestibili, perfetti per decorare e aggiungere un tocco di eleganza ad ogni tipo di preparazione culinaria. Ideali per ogni pietanza sia dolce che salata.

Fiori eduli colori d’estate 2 grammi. Fiori commestibili, perfetti per decorare e aggiungere un tocco di eleganza ad ogni tipo di preparazione culinaria. Ideali per ogni pietanza sia dolce che salata.