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Granella di Nocciole Tostate 200 grammi

Inulina 50 gr

Gelatina inGelificante per alimenti da utilizzare per aumentare la consistenza di creme e budini in alternativa alla gelatina in fogli. MODALITA’ D’USO: aggiungere una piccola quantità di acqua calda per disciogliere. Un foglio di gelatina corrisponde a un cucchiaino da caffè di gelatina in granuli. polvere 10 gr

Spray Raffreddante con cannuccia 75 ml. Raffreddante rapido in spray, per fissare prodotti a base di zucchero e composizioni di cioccolato, garantendo una presa rapida ed istantanea

Spray Staccante Alimentare 500 ml linea Backery Decora. Spray staccante da utilizzare su teglie e stampi per facilitare il rilascio dell’impasto dopo la cottura. Non altera il sapore degli alimenti.

Gelatina Istantanea 30 grammi Ingrediente in polvere pronto all’uso, perfetto per realizzare bavaresi, panna cotta, budini e mousse. Indispensabile per preparare gelatine di frutta, caramelle gommose e marshmallow. Ottima alternativa alla gelatina in fogli e alla colla di pesce: la sua consistenza in polvere consente una maggiore precisione nei dosaggi. Sostituisci la dose indicata della gelatina in fogli o della colla di pesce con la stessa quantità di gelatina in polvere. Solubile a partire da una temperatura minima di circa 30° c. Non aggiungere la gelatina a liquidi bollenti, per evitare che perda la sua funzione gelificante. La pratica confezione salva freschezza apri e chiudi consente di conservare perfettamente il prodotto.

Lucidante Spray 150 ml. Da utilizzare su cioccolato, paste modellabili e preparazioni alimentari per conferire un effetto brillante. Non altera il sapore degli alimenti.

Spray staccante 250 ml da utilizzare su teglie e stampi per facilitare il rilascio dell’impasto dopo la cottura. Non altera il sapore degli alimenti.

Ghiaccia Reale 400 grammi - Caratteristica principale di questo prodotto e’ la sua formulazione extra-bianca che resta tale nel tempo. Preparato in polvere, permette di ottenere diverse consistenze per decorare dosando la percentuale di liquido (acqua, succo, bagna, aroma, ecc.) in modo opportuno. Monta con l’aiuto di uno sbattitore elettrico 100 g di prodotto per una consistenza: -fluida: adatta alla copertura di torte, biscotti e cupcakes, per la decorazione effetto “ricamo” e per scrivere, con 25 g di acqua fredda. -media: ideale per effettuare decorazioni al cornetto con la sac à poche tipo bordi e ghirlande, con 20 g di acqua fredda. -forte: viene utilizzata per la realizzazione di fiori e pupazzi in 3D, con 15 g di acqua fredda.

Il comodo tubetto con beccuccio consente di dosare facilmente il prodotto che può essere applicato direttamente sulla pasta di zucchero da incollare. La consistenza è molto densa, consentendo così l’utilizzo di poco prodotto e garantendo un fissaggio immediato e duraturo nel tempo.